想在家享受烘焙的乐趣，却担心技术不过关？别担心，今天我们就来聊聊如何在家轻松制作美味蛋糕🍰。


1. 准备材料：

- 面粉（最好是低筋面粉），细砂糖，鸡蛋，黄油或植物油，牛奶，泡打粉。


2. 混合材料：

- 先将干性成分过筛，如面粉和泡打粉，去除结块增加细腻度。

- 将细砂糖加入鸡蛋中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

- 分次加入过筛的干性面糊，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌面糊起筋。

- 最后加液体材料，缓缓倒入面糊中轻轻翻拌。


3. 烘焙过程：

- 将混合好的面糊倒入模具中，轻敲排气。

- 预热烤箱170°C，将模具放入烤箱中层烘烤约40分钟。

- 判断蛋糕是否熟透可用牙签插入检查，拔出来无粘附即为熟透。


4. 装饰蛋糕：

- 蛋糕出炉后稍凉脱模，根据喜好进行装饰，如糖霜、奶油花边或水果等。


烘焙不仅仅是一种技能，更是一种生活的艺术。每一次尝试都是对自己的一次挑战。希望今天的分享能给你带来灵感，让你在烘焙的世界里找到属于自己的那份快乐和满足！快来动手试试吧，期待你在评论区分享你的作品哦😊！