最近，“台湾茶叶蛋吃不起”的新闻引起了广泛关注，物价飞涨让人心疼。但别慌！今天我来手把手教你如何在家做出超好吃又超便宜的茶叶蛋，让你轻松告别焦虑，拥抱幸福生活！


姐妹们👋：

1. 为什么茶叶蛋会成为“奢侈品”？

- 鸡蛋价格飙升、茶叶成本上涨以及人工费和运输费的增加是主要原因。这使得一颗普通的茶叶蛋从几块钱翻倍甚至更多。


2. 在家自制茶叶蛋，好用到哭！

- 第一步：准备好新鲜鸡蛋（散装更好）、优质红茶包或普洱茶、八角、桂皮等调味料。

- 第二步：首先，冷水下锅加盐防止破壳，水开后煮8-10分钟捞出敲裂外壳。再重新倒入热水加入茶叶和调料小火慢炖至少1小时。记得多炖一会儿，这样味道才能充分渗透进去，越久越入味。

- 第三步：煮好的茶叶蛋可以放在卤汁里浸泡过夜，第二天拿出来吃风味更佳！如果一次性制作太多，分装冷冻随吃随取也方便快捷。


3. 隐藏小技巧，让你的茶叶蛋更惊艳！

- 加点酱油（生抽+老抽比例调匀）能让颜色诱人，增添咸香味。

- 撒点糖能中和苦涩感，提升口感层次。

- 自定义配料：加入干辣椒或尝试不同香料组合，打造独特的风味。


姐妹们，看完了这篇攻略，是不是觉得“台湾茶叶蛋吃不起”这件事已经不再困扰你了？只要掌握正确的方法，在家也能轻松搞定美味又实惠的茶叶蛋，再也不用担心预算超标啦！快去试试吧，相信我，你会爱上这种沉浸式的烹饪体验～💕