《在家轻松复刻港式吉列猪扒》：让你也能享受那份“治愈感”


想吃港式美食却不希望去餐厅？这份超有料的教程，帮你解决这个问题！


🌟 准备工作：

选材是关键。选择优质的猪排，比如梅花肉或里脊肉，它们质地细嫩、脂肪均匀，煎出来更加美味。买回来后，用刀背轻轻敲打几下肉质更松软。


💡 小窍门：

如果条件允许，提前腌制猪排，加入盐、黑胡椒和蒜粉腌制30分钟，让味道充分渗入。可以尝试将蛋液中加一点点牛奶或淡奶油，效果更好。


💪 烹饪步骤：

1️⃣ 准备材料：面粉、鸡蛋液、面包糠分别放在三个碗中。

2️⃣ 第一层：拍上面粉。

3️⃣ 第二层：裹入鸡蛋液。

4️⃣ 最后一步是面包糠，用手按压面包糠贴紧猪排。


✨ 进阶技巧：

1️⃣ 热油预热：锅中倒入植物油，待小气泡冒出时加热至170°C左右。

2️⃣ 慢火慢煎：保持中小火慢慢煎炸5-6分钟。每隔几分钟翻动一次猪排，确保两面受热均匀。

3️⃣ 翻面均匀：防止吸油，炸好后用厨房纸巾吸掉多余油脂。


家人们，现在是不是已经迫不及待想要动手尝试了？港式吉列猪扒不仅做法简单，成品令人惊艳！无论是厨房小白还是资深厨师，按照这篇文章的步骤操作，就能轻松做出一道外酥里嫩、香气四溢的港式美食。赶紧试试看吧，相信你家人的口味一定会被你的手艺征服！


😋 享受你的烹饪过程，分享这道“治愈感”的美食给周围的人，是不是也是一种生活的艺术呢？