在家做蛋糕？我来告诉你秘诀！ 🍰✨ #新手必看烘焙指南

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1. 烤箱：基础设备，预热至适当的温度。

2. 搅拌器：电动或手动，用于混合面糊。

3. 量杯和量勺：精确测量材料的比例。

4. 烤盘：根据蛋糕大小选择合适的烤盘。

5. 面粉、糖、鸡蛋、黄油：基本原料，确保新鲜质量上乘。

6. 泡打粉或发酵粉：帮助蛋糕膨胀，更加松软。

7. 香草精或其他调味料：增加风味，让蛋糕更加可口。

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F），确保蛋糕均匀受热。

2. 混合干性材料：在大碗中，过筛干燥的面粉、糖和泡打粉后搅拌均匀，去除结块使蛋糕更细腻。

3. 加入湿性材料：融化的黄油、鸡蛋和香草精混合均匀，再缓缓倒入干性材料中，边倒边搅拌至面糊光滑无颗粒。

4. 倒入烤盘：将面糊倒入已涂抹黄油并撒上面粉的烤盘中，用刮刀抹平表面。

5. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，25-30分钟或直到蛋糕表面金黄，插入牙签取出干净则熟透。

6. 冷却与装饰：出炉后完全冷却，可根据个人喜好装饰奶油、水果等。

1. 温度控制：烤箱温度至关重要，过高或过低会影响蛋糕质地。

2. 材料新鲜：使用新鲜的鸡蛋和黄油可以制作更美味的蛋糕。

3. 不搅拌过度：面糊搅拌过度会导致蛋糕过于紧实，影响口感。

4. 耐心等待：蛋糕出炉后要等它完全冷却再脱模，以免碎裂。

5. 创意装饰：大胆尝试不同的装饰方法，让每款蛋糕独一无二。