冬天来了，火锅、烧烤轮番上阵，一不小心就容易上火。怎么办？别担心，这里有一份精心挑选的清火家常菜谱，简单易做，让你在享受美食的同时，也能保持身体的清凉与健康。快来学习这些冬季必备的清火佳肴吧！


🌿 清炒菠菜——简单快手，清热解毒


1. 菠菜洗净，去掉根部，切成段。

2. 锅中烧水，加入少许盐，将菠菜焯水1分钟，捞出沥干。

3. 另起锅，加油烧热，放入蒜末爆香，再加入菠菜快速翻炒，加适量盐调味即可出锅。


这道菜不仅颜色鲜艳，口感爽脆，还能帮助我们清热解毒，是冬季餐桌上的不二选择。


🍋 雪梨银耳汤——滋润养颜，清肺润喉


1. 银耳提前泡发，撕成小朵。

2. 雪梨去皮切块，红枣去核。

3. 将所有材料放入炖盅，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，最后加入冰糖调味即可。


喝上一碗雪梨银耳汤，不仅能够缓解干燥，还能美容养颜，简直是冬季的福音。


🥦 凉拌黄瓜——清新爽口，助消化


1. 黄瓜洗净，用刀背拍松，切成条。

2. 加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油等调料，拌匀即可。


这道菜酸辣爽口，不仅能够刺激食欲，还能帮助我们清热解毒，是冬季餐桌上的小清新。