想做一款简单又好吃的甜品？酸奶蛋糕绝对是入门级首选！无需复杂技巧，零失败率，酸甜口感让你一口爱上。这篇文章带你沉浸式体验酸奶蛋糕的魅力，小白也能轻松上手哦！


为什么酸奶蛋糕会成为人见人爱的小甜心？


🌟味道：

  • 浓郁的酸奶香气搭配细腻的蛋糕体，每一口都像在吃云朵一样轻盈柔软。

  • 酸甜适中、绵软湿润，让人回味无穷。


🍎健康属性：

  • 低脂低糖，多吃几块也不会有罪恶感。

  • 天然酸奶作为主要原料，不含任何防腐剂或添加剂，对身体友好。


💼简易过程：

  • 简单的制作步骤：无需复杂的工具和高难度的操作技巧，新手也能轻松上手。


🌟酸奶蛋糕制作教程：


1. 准备材料：

- 酸奶：200g（推荐用浓稠型酸奶，效果更佳）

- 鸡蛋：4个

- 低筋面粉：80g

- 细砂糖：60g

- 柠檬汁：几滴（去腥提香）

- 玉米油：30g


2. 准备工作：

- 鸡蛋提前回温，避免打发时出现水油分离。

- 裱底模具准备完成。


3. 混合面糊：

- 先将酸奶和玉米油搅拌均匀。

- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。

- 分次加入蛋黄，轻轻翻拌均匀。最后再倒入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀。


4. 打发蛋白：

- 电动打蛋器开始，分三次加入细砂糖，直到蛋白霜呈现硬性发泡状态（提起打蛋器有小尖角即可）。


5. 混合蛋白与蛋黄糊：

- 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

- 将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。


6. 烘烤：

- 将面糊倒入模具中，轻轻震几下排出气泡。

- 烤箱预热至150℃，放入中层烤盘，上下火150℃烤约60分钟。出炉前用牙签检查熟度。


7. 装饰升级：

- 顶部撒上适量的椰蓉或坚果碎，增加风味。

- 可以淋上蜂蜜、果酱或其他喜欢的调料，提升档次。


8. 温度控制：

- 烤箱温度和时间根据自家烤箱调整。


9. 冷却脱模：

- 蛋糕出炉后稍微冷却几分钟再脱模，避免塌陷。


家人朋友们，看到这里是不是已经迫不及待想试试了呢？酸奶蛋糕真的是一款让人幸福感爆棚的甜品，无论是自己享用还是分享给朋友，都能收获满满的好评！快来动手试试吧，相信我，你一定会爱上它的！


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