武夷岩茶的属性到底是不是性寒还是性温？


这个问题长期以来一直困扰着许多茶友，甚至有些人因此错失了这杯好茶。今天，我们用最简单的方式帮你弄清楚这个长期存在的争议！


什么是武夷岩茶


武夷岩茶是中国十大名茶之一，产自福建省武夷山地区，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。其中最具代表性的品种就是大红袍。


性寒还是性温？关键在于制作工艺


决定武夷岩茶性质的关键在制作过程中，特别是烘焙方式。通常情况下：


1. 轻火烘焙：这种烘焙方式适合夏天饮用，有助于清热解暑。

2. 中火或重火烘焙：更适合秋冬季节饮用，可以暖胃驱寒。


如何快速判断武夷岩茶是“寒”还是“温”


为了帮助大家更好地理解这道茶的属性，这里有几个实用的小窍门：


1. 看颜色

- 轻火烘焙的武夷岩茶通常颜色较浅，汤色偏绿黄。

- 中火或重火烘焙的则颜色更深，呈橙红色。


2. 闻香气

- 轻火烘焙的茶叶香气清新，带有花香或果香。

- 中火或重火烘焙的茶叶则有浓郁的焦糖香或炭火香。


3. 尝口感

- 轻火烘焙的茶汤入口清爽，回甘明显。

- 中火或重火烘焙的滋味醇厚，层次感更强。


如何正确饮用武夷岩茶


1. 适量饮用：每天泡上一两杯即可，不宜过量。

2. 避免空腹喝茶：空腹喝茶容易引起胃部不适。

3. 根据体质调整

- 易上火体质选择轻火烘焙的版本；

- 怕冷体质则更适合中火或重火烘焙的武夷岩茶。


茶饮小贴士


  • 正确使用：每天适量饮用，不要过量。

  • 注意空腹：避免空腹喝茶，以免刺激胃部。

  • 根据体质调整：易上火体质可选择轻火烘焙版本；怕冷体质则应选中火或重火烘焙的武夷岩茶。


总之，喝茶是一件很私人的事情。找到适合自己的才是最重要的！希望这篇文章能帮到你，让你更好地享受这杯好茶！