西湖龙井是不发酵茶！


首先，我来澄清一个常见的误区：西湖龙井并不是发酵茶。它属于不发酵茶，即“绿茶”类别中的佼佼者。


非发酵绿茶的奥秘


特性与魅力


  • 采摘与制作过程

- 晒青和揉捻是其特有的制作工艺。

- 新鲜嫩叶被迅速完成杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然绿色和清香。


为什么选它？


  • 品质保障：不发酵的好处多多。

- 龙井茶的氨基酸含量高，口感鲜爽，回味无穷。

- 且抗氧化成分未被破坏，对身体有益，有助于保护细胞免受自由基侵害。


泡法小贴士


  • 水温控制

- 要用80-85℃的水温冲泡，盖碗轻轻拨动茶叶，使其舒展。


  • 品尝体验

- 品尝西湖龙井，如同在春天中漫步，享受大自然的馈赠。


为什么别人问是发酵茶？


你可以说：“它可是绿茶家族的瑰宝，未经岁月发酵，只待你细细品味。”


总之，西湖龙井不仅保留了其独特的“清新”特质，还因其非发酵的特点而显得更加珍贵。它的独特之处在于，每一口都是一次对大自然的深刻体验和精神的洗礼。