破壁机完全可以用来打肉馅


现代的破壁机不再是单一功能的榨汁工具，它集成了多种多功能。例如，“绞肉”和“研磨”等功能特别适合处理肉类原料，使得家庭自制肉馅变得更加简单快捷。


如何选择正确的功能？

  • 如果破壁机有明确标示的“绞肉”模式，直接使用这个功能效果最佳。

  • 若没有单独的“绞肉”选项，则可以选择“研磨”或“搅拌”模式，根据需要调整时间来控制肉馅的粗细程度。


注意事项

  • 不要长时间运行机器，避免电机过热。一般每次搅拌30秒到1分钟即可。


准备工作

  • 选择新鲜的猪肉、牛肉或鸡肉。

  • 将肉切成小块（约2厘米见方）并冷冻片刻，便于快速打成均匀的肉馅。

  • 预处理步骤包括将处理好的肉块放入破壁机杯中，并注意不要超过最大容量线。


实际操作步骤

1. 将肉块放入破壁机杯中。

2. 盖紧盖子，启动“绞肉”或“研磨”功能。

3. 根据个人喜好调整时间（喜欢细腻的可以多搅拌几遍）。

4. 停止后倒出肉馅，检查是否达到理想状态，必要时可再次搅拌。


常见问题解答

  • Q1：破壁机打肉馅会不会损坏机器？

- 破壁机通常经过严格测试，能够承受高强度的肉类加工任务。只需遵循说明书上的使用指南即可，避免超负荷运转。


  • Q2：为什么我打出来的肉馅有点干？

- 可能是肉太瘦了！建议加入适量肥肉或少量水/油一起搅拌，增加润滑感和香味，同时也能提升口感。



破壁机完全能够胜任打肉馅的任务，操作简单、效率高。自己动手做肉馅既新鲜又健康，下次想包饺子、做丸子的时候不妨试试用破壁机来帮忙吧！