山核桃狮子头的制作方法、食材选择、口感特点及营养价值详解。


精选肉料

食材选择：山核桃与猪肉的完美邂逅


1. 选用优质猪前腿肉：肥瘦相间，细嫩多汁。

2. 精选山核桃：富含蛋白质和多种矿物质，增添狮子头营养。


制作方法：

1. 准备肉泥：将猪前腿肉剁成细腻的肉泥，加入适量盐、生抽、料酒、姜末等调味品，搅拌均匀。

2. 混合山核桃仁：将山核桃仁切碎，与肉泥混合，搅拌至充分融合。

3. 捏制狮子头：用手将肉泥捏成一个个圆形的狮子头，放入沸水中煮熟。


口感特点：

外皮紧实弹牙，内里鲜嫩多汁

  • 炒锅中加入适量水和适量盐，将煮好的狮子头捞出，外皮紧实弹牙。

  • 香浓山核桃味与肉馅完美融合，口感层次分明。


营养价值：

山核桃的营养价值

  • 丰富的蛋白质和维生素E能增强免疫力，有益健康。

  • 每克含有1.3克脂肪，其中大部分为不饱和脂肪酸，有助于心脏健康。


小贴士

  • 炖煮时间不宜过长，以免肉质变老。

  • 山核桃狮子头适合搭配蔬菜沙拉或面包食用，增添丰富的口感和营养。


山核桃狮子头不仅是一道美味的中式佳肴，更是一种生活的艺术。希望你在家也能轻松做出这道美味的山核桃狮子头，让每一口都充满幸福感！